Si lo que quieres es comer el mejor pescado fresco y de proximidad deja que te hablemos de uno de los grandes tesoros del mar: la merluza.
¿Qué podemos decir de un producto tan exquisito como este? Del sabor y la textura nos ocuparemos en otros posts. En esta ocasión queremos contarte que es una especie de tipo magro o blanco. Esto se traduce en que apenas tiene grasas. De hecho, 100 gramos de merluza apenas aportan 1,8 gramos de grasa. Por lo tanto, es un alimento ideal para todo tipo de dietas, para comidas ligeras, etc.
Si tienes que bajar el nivel de colesterol o piensas seguir una dieta baja en calorías, la merluza debe estar presente en tu alimentación. Puedes tomarla cocida, al vapor, al horno, a la plancha… De todas estas formas es increíblemente sana. Si no te importa consumir más calorías, ¿por qué no pruebas a disfrutarla a la romana?
Como establecimiento con una gran variedad de pescado fresco y de proximidad, queremos decirte que la merluza es rica en proteínas con un gran valor biológico.
Por otra parte, hay que destacar que es un pescado con un elevado contenido de vitaminas del grupo B, sobre todo la B1, B2, B3, ácido fólico, B12… Pero es un alimento que nos aporta muchas otras cosas, como minerales: potasio, fósforo, zinc, yodo, hierro, magnesio…
Si quieres saber más acerca de los tipos de pescado y marisco que tenemos, no dudes en venir a Peixateria Familia Bastida.
