La alimentación complementaria BLW o Baby Led Weaning es la escogida por muchas familias para la introducción de alimentos en los bebés, pero, a veces puede ser complicada. Hoy en nuestro blog os hablamos de las opciones que proponemos para introducir el pescado en la alimentación autorregulada o a demanda BLW.
1.- La alimentación BLW
Baby Lead Weaning (BLW) es conocida como alimentación complementaria autorregulada o a demanda y consiste en una manera de incorporar los sólidos, eliminando la fase de las papillas. La alimentación complementaria (AC) se considera un proceso por el cual se ofrecen al lactante alimentos sólidos o líquidos distintos de la leche materna o de una fórmula infantil como complemento y no como sustitución de esta. De esta forma, el bebé se alimenta por sí mismo, usando las manos y reconociendo olores, formas y colores.
Según la Asociación Española de Pediatría se recomienda empezar con la alimentación complementaria a partir de los 6 meses. Existen diferentes etapas orientativas para ir introduciendo los distintos alimentos como, por ejemplo, el pescado. Se recomienda la introducción del pescado a partir de los 6 meses por su alto contenido en proteínas, hierro y zinc.
2.- Introducir pescado en el BLW
La introducción del pescado a los 6 meses es complicada, esto lo sabemos. A continuación, os enumeramos los puntos a tener en cuenta:
- Procedencia del pescado. Es importante saber la procedencia del pescado priorizando el pescado de costa, de calibre pequeño y recién pescado, por su alto valor nutritivo.
- Espinas. Ya sea en formato desmigado o en corte BLW es vital saber que el pescado venga sin espinas ni piel. Cortes limpios listos para cocinar.
- El envase debe estar al vacío mejor en blisters unitarios etiquetados para su fácil congelación.
- Peso. Dependiendo de la edad del bebé se considera la introducción de pescado en mayor o menor gramaje. Empezar con formatos de 30gr por comida es una opción para posteriormente ir incrementando en función de la edad del bebé.
- Sabores. Ofrecer opciones de pescados variados o recetas con pescado y verdura desmigada para introducir sabores complementarios.
- Preparación. El pescado puede cortarse en forma de palito para que el bebé pueda agarrarlo cuando empieza en agarre en pinza. Para ello, el corte debe hacerse en partes del pescado firmes y sabrosas evitando la proximidad de la cabeza y la cola.
- Evitar la manipulación excesiva del pescado antes de cocinar. Que el pescado esté limpio, cortado y listo para cocinar evita manipulaciones innecesarias en la cocina y potenciales contaminaciones cruzadas con otros alimentos. Además, evita los goteos y olores y facilita la rapidez y calidad en la preparación de las comidas.
3.- Una opción fácil
Si te has asustado leyendo las recomendaciones de introducción de pescado para BLW no te preocupes, en Peixatería Bastida llevamos más de 3 años ofreciendo pescado para la alimentación complementaria o BLW ayudando a miles de familias a que esta etapa sea fácil y que comer pescado sea un placer para los más pequeños. Gracias a la formación y asesoramiento de pediatras y nutricionistas nuestro equipo de la pescadería ofrece dos tipos de productos especialmente adaptado para el BLW.
Fingers BLW
Los fingers BLW son barritas de pescado desmigado con verdura, sin sal, ni aditivos, hechas al momento en formato de 30 y 40 gramos, ideal para empezar en la introducción del pescado. Están diseñadas en formato barrita para el correcto agarre en pinza del bebé.
Cortes BLW
Existen también los cortes de pescado BLW, son cortes adaptados también a la alimentación complementaria, de pescado de costa y proximidad, de calibre pequeño. Pescado de perfecta procedencia y calidad, sin piel ni espinas. El corte se realiza en las zonas más firmes de la pieza, conociendo el corte perfecto para su posterior cocción.
Todos los productos se envasan al vacío, en envases aptos para su congelación, envases biodegradables y en formato unitario para su mejor conservación.
Si quieres ver todas las opciones disponibles aquí tienes la selección completa. Porque comer pescado nunca había sido tan fácil.