Refuerza tus defensas comiendo pescado regularmente

En estos tiempos de virus y pandemias conviene reforzar nuestro sistema inmune, comer pescado de forma regular ayuda a mejorar nuestras defensas.

1.- ¿Cómo reforzar el sistema inmune con la alimentación?

Reforzar el sistema inmune y plantar cara a los virus y resfriados se ha convertido en una prioridad en tiempo de pandemias. Existen muchas maneras de reforzar nuestras defensas, pero la más natural seria a base de una alimentación sana y equilibrada. Muchos expertos recomiendan añadir ciertos alimentos en épocas de invierno para mejorar nuestro sistema inmunológico.  Dietas que contengan una mayor aportación de antioxidantes, vitamina C y ácido fólico. En nuestra alimentación regular existen muchos productos que contienen mayor cantidad de estos elementos por lo que ahora conviene aumentar su ingesta.  De hecho, ciertos alimentos contribuyen a mejorar la respuesta del cuerpo ante diferentes dolencias y otros ayudan a reducir los síntomas de virus y otras enfermedades.

 

Comer pescado para reforzar el sistema inmune

 

2.- ¿Qué pescados refuerzan más nuestras defensas?

Los pescados que ayudan a reforzar nuestras defensas son lo que contienen alto contenido en grasas como el salmón, el atún y otros pescados azules ricos en Omega-3. También existen numerosos moluscos y mariscos que ayudan a mejorar nuestro sistema inmune a través de la aportación de zinc. El zinc es un elemento que contribuye indirectamente a mejorar nuestras defensas. Por último, desde hace unos años, se ha descubierto un superalimento muy sabroso; la ostra. La ostra contiene selenio, hierro, cobre, además de zinc y de alta concentración de vitamina C. Todos estos minerales y vitaminas son claves para nuestra dieta.

 

La ostra refuerza nuestro sistema inmune

3.- ¿Cómo introducir estos alimentos en nuestra dieta?

Introducir estos alimentos en nuestra dieta es fácil. Se recomienda comer, al menos, dos días por semana pescados grasos como sardinas o salmón. Se recomienda también evitar salsas y excesiva sal.  Se puede incluir algún molusco como los mejillones y se sugiere acompañarlos con verduras con alto contenido en vitaminas y antioxidantes. El ajo o el pimiento rojo son dos buenos candidatos. Es importante también cocinar estos pescados de forma adecuada para que no pierdan estos nutrientes tan preciados. En los casos del pescado azul se recomienda cocinarlos en “papillote”, al vapor o al wok. Lo más importante es evitar cocinar con excesivo aceite.

Por último, además de la alimentación sana y equilibrada para reforzar el sistema inmune se necesita una vida y hábitos sanos. Se recomienda dormir 8 horas, hacer algo de ejercicio y evitar productos grasos y procesados.

Pescadería Bastida, los primeros en ofrecer productos para BLW

Bienvenidos a nuestro Blog, hoy os hablaremos de cómo empezamos a ofrecer los productos BLW, seña de identidad de nuestra pescadería.

 

Pescadería BLWQué es el Baby Led Weaning (BLW)

El llamado Baby Led Weaning (BLW) o alimentación guiada por el bebé es un método de introducción de alimentos al bebé en edad de empezar a comer sólido sin pasar por el alimento triturado.

Tiene numerosas ventajas puesto que permite que los niños aprendan sobre las texturas, colores y sabores de los alimentos, establezcan una mejor relación con la comida a la vez que les permite desarrollar la coordinación, masticación y auto regulación de forma natural y autónoma.

Por qué nos hemos especializado en producto BLW?

En la pescadería estábamos habituados a recibir encargos de pescado desmigado para que las familias pudieran preparar sus papillas de pescado en casa. Pero desde hace unos años más clientes nos preguntaban si podíamos cortar el pescado entero para los más pequeños. Al tener mucha experiencia en corte de pescado y preparar encargos para personas que siguen una dieta especial y para amantes del sushi este nuevo reto no fue un problema. Recibimos formación sobre la alimentación BLW, consejo por parte de madres, nutricionistas y pediatras y nos pusimos manos a la obra.

Qué implica el método BLW?

La verdad es que, desde la pescadería, hemos visto que el método BLW es un método cada vez más extendido por las familias que inician la alimentación a los 6 meses. Se trata de ofrecer alimentos enteros, con el tamaño y forma adecuadas, para que sea el propio bebé el que los coja con sus manos y se lo lleve a la boca en función de su apetito y preferencias. Gracias a la formación, y a numerosos ensayos, propusimos trozos alargados de manera que el bebé pueda sujetarlos con el agarre palmar y disfrutar del pescado fresco de forma más fácil.

Qué productos BLW ofrecemos?

Por un lado ofrecemos cortes BLW,  son unos cortes de pescado blanco o azul, limpios y sin espinas cortados en formato barrita para facilitar el agarre del bebé y en gramos específicos dependiendo de la edad.   También hemos desarrollado los llamados Fingers BLW. Están hechos con pescado fresco desmigado y verduras en diferentes formatos, texturas y sabores para que la introducción del pescado en los más pequeños sea todo un éxito. Estos formatos son elaborados diariamente con pescado fresco y no contienen sal, conservantes, huevo o gluten. Simplemente la verdura y el pescado fresco.

Cómo ha evolucionado el BLW en la pescadería

El desarrollo de productos BLW se inició hace 3 años con la colaboración de asesoras en BLW, Nutrición Infantil y también Pediatras. Empezamos desarrollando unos moldes en los que elaboramos estos productos.  Hemos hecho numerosos ensayos, algunos sido testeados por nuestros pequeños clientes y también hemos perfeccionado los cortes en barrita.

Estamos muy orgullosos de haber sido la primera pescadería de facilita este tipo de producto a las mamás a nivel nacional y seguiremos evolucionando para ofrecer nuevos productos progresivamente. Sabemos lo importante que es comer bien y comer pescado fresco forma parte de nuestra dieta.